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        火鍋的靈魂是涮毛肚

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        火鍋的靈魂是涮毛肚

        發布日期：2020-07-14 作者： 點擊：

        你知道嗎？毛肚不是肚子！你是不是一次就會覺得毛肚他或許會是某一個動物的肚子。但其實并不是這樣的，毛肚是牛的胃。為什么說火鍋的靈魂不是牛肉、羊肉呢偏偏要是毛肚呢？

        原因還得追溯到數百年前火鍋在重慶碼頭剛被發明出來那會兒。那時候的人也好，火鍋也好，都是很實在的東西：一鍋辣椒水，紅彤彤熱辣辣下飯，幾片毛肚涮下去，就有了吃肉的幸福和滿足！想象紅油在鍋里咕咚咕咚慢慢融化，一筷子下去一定是毛肚，七上八下，毛肚微縮變脆，進入油碟，一口下去，聞到的是牛油香，吃到的微酸但濃郁的被脂肪包裹的脆爽，這個時候人間值得??！


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