冬季溫度低、氣候干燥。從中醫角度講，冬季上火，多是由于飲食不當所致。那么，冬季如何飲食才能養生呢？跟著重慶毛肚批發小編一起來看看吧！冬季陽氣內斂，人體處于“關閉”狀態，皮膚氣孔緊縮，活動量減少。加上冬季飲食多為火鍋、羊肉等肥甘厚味的食物，多余的熱量發散不出去，容易出現口腔潰瘍、臉上冒痘、大便不通、咽喉腫痛等上火表現。上火分為實火和虛火，冬季上火一般為實火，多是體內邪火熾盛而引起的實熱證，患者多屬于濕熱體質，表現為口唇起泡疹、長痘痘、咽喉痛、口干舌燥、大便干結等。虛火旺盛的患者一般屬于陰虛體質，由于陰液虧虛，無力制約陽氣，而表現出陽氣偏盛的虛熱狀態。臨床表現為五心煩熱、口干不欲飲、耳鳴、眼睛干澀、頭暈、睡不好覺、干咳等。

由于飲食不當是導致冬季上火的重要原因，因此要學會飲食調理。江西省中醫院呼吸與危重癥醫學科主任中醫師萬麗玲給大家介紹幾種“滅火”方法：

1.每周喝2~3次銀耳蓮子湯、銀耳百合湯或綠豆湯，天氣若過于干燥，還可以吃些梨、蓮藕、芋頭，以潤燥降火。

2.隨著社會發展，人們的食譜發生了變化，體質隨之改變。古人吃肉比較少，入冬后需要進補，而現代人普遍營養過剩，如果繼續按照古人的進補方式很容易就補過頭了，出現上火癥狀。冬令進補，可以適當吃些羊肉蘿卜湯，白蘿卜是涼性的，羊肉是溫補的，這樣一綜合就不偏不倚，既能起到補的作用，而且不上火。

3.如果是陰虛火旺則需要采取滋陰降火的方法，六味地黃丸可以滋腎陰，蘿卜、海帶、淮山藥、銀耳等食材都有不同程度的養陰作用，可以適當燉湯喝。如果已經出現了陰虛癥狀，請中醫師辨證體質后調理。

另外，天冷時，人的食欲大增，自制力較差者不自覺地吃很多，以至于超出脾胃運化的能力，隨著積攢增多也會導致上火。這種情況，通過清淡飲食、多喝水、多吃蔬果等辦法就可快速緩解。

需要提醒的是，上火時不建議自行吃清熱解毒的藥物，例如金銀花、薄荷、黃連等，這些藥物寒性較大，不清楚自身的體質下貿然使用，反而會損傷陰精或陽氣，導致陰陽平衡失調，使機體抗病能力下降。