蔬菜配送中心主要是以蔬菜為代表的農產品生產、流通和消費之間的紐帶。通常有專業的蔬菜配送公司，采購蔬菜、水果、肉類、家禽等農產品，然后配送給顧客。以東莞紅紅農產品有限公司為例，其配送流程主要是通過客戶下單，對采購的食材進行分揀、加工、組裝、配送。

蔬菜配送中心主要向酒店、超市、學校、食堂等配送干貨和鮮貨。分發流程基于臨時存儲和隨用隨取分發，沒有長期存儲功能。

蔬菜配送中心一般分為倉儲區、理貨區、加工區、配送區、辦公區等場所，其接收設備分為電子稱重設備、農藥殘留檢測設備、手推車、電腦等。倉儲設備分為冷庫、蔬菜架、貨架、移動儲物柜等。理貨設備是條碼打印設備、蔬菜架、手推車等。運送設備是蔬菜架、手推車、廢物處理設施等。加工設備分為包裝機、輸送機、干燥機等。

目前食堂配餐公司在運營過程中要辦理很多資質榮譽，有的是政府頒發的，有的是第三方機構頒發的。榮譽多的企業證明實力也不錯。食堂配餐公司給各企事業單位配餐。嚴格來說，這是服務業。服務行業很能體現公司價值的就是服務質量。一般來說，老牌公司的服務質量會比新公司好。因為老食堂配餐公司在成長過程中會遇到很多服務問題，只有通過一次改進才能在眾多競爭對手的包圍中生存，服務質量也會影響公司的口碑和品牌。