給大家介紹一下吃火鍋放食材的方法順序:
　　隨著天氣越來越冷，火鍋越來越受歡迎。當然，你得舒服才能吃火鍋。但是食材應該按照什么順序比較好呢？

　　重慶九宮格火鍋的特點是:
　　中間有大火，不宜久煮。適合放一些鴨腸、毛肚之類可以馬上做好的菜。隔壁隔間火力略弱，但均勻，適合放鮮肉、牛蛙等需要煮熟再吃的菜。格子腳火力z小，比較適合燉時間長的菜，比如黃椒丁、骨鴨血、魷魚等菜。
　　以下是重慶九宮格火鍋的正確吃法:
　　1.先點的時候請點一份豆芽和一份蔥。
　　2.鍋端上來后，先把豆芽和小蔥各放一半。
　　3.讓鍋煮2分鐘，待表面的泡沫煮掉后再讓店家加格子(不要求格子，80年代初才開始流行)。
　　4.把需要煮很久的肉放在外面的格子里。
　　5.鍋沒漲太多的時候，轉小火，只留中間一格燒開。這時候把鴨血和腦花放進之前剩下的1、2個細胞里。
　　6.牛肚、鴨腸、鵝腸、豬黃喉等新鮮蔬菜，中間可以水煮。這時候把火調成中火，也就是保持中間沸騰，盡量不要把周圍的格子燒開。吃的時候注意先把一盤菜放在油碟里，不要急著吃。這個時候，天很熱。這時候可以先燙下一道菜，等二道菜燙好放進碗里再吃上一道。
　　7.鮮菜吃的差不多了，之前放下的其他食材也差不多可以吃了。這時候在中間格子放一些素菜煮熟，吃外圍之前煮熟的肉。
　　8.肉吃的七七八八的時候，素菜的溫度剛剛好。這時候把火調到z小，就可以用鍋里剩下的菜開始喝了。一般來說，火鍋煮1小時左右味道z好。這是舊的肉片。煮的時間越長，味道越好。